牛血清的作用是什么？一篇科普文章告诉你答案！

  细胞培养在生物学扮演着非常重要的角色，它是科研和医学的基础技术之一。细胞培养应用非常广泛，比如细胞系培育，比如人类肺细胞系可以用于研究肺癌和其他肺部疾病，大肠杆菌细胞系可以用于生产重组蛋白质；研究癌症和疾病，通过培养癌细胞，可以了解它们的特性和生长方式，这有助于研究人员开发新的治疗方法等等。

图1.细胞培养中胎牛血清

  细胞培养离不开牛血清，牛血清在动物血清中应用zui广泛的，因此，牛血清的质量好坏直接影响生物制品的质量和安全性。

  牛血清的主要成分

  牛血清是一种血浆去除纤维蛋白而形成的一种很复杂的混合物，牛血清的组成及含量通常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而存在差异。下面是牛血清主要成分有已下几类：

  蛋白质类。牛血清含有蛋白质多样性，其中最主要是成分之一是血清白蛋白。血清白蛋白是一种结构稳定的蛋白，占据牛血清总蛋白质的较大比例。此外，球蛋白、纤维蛋白和免疫球蛋白等也是牛血清中常见的蛋白质成分。

  这些蛋白为细胞生长所需的基础营养，还在细胞培养过程中发挥了多种生物学功能。血清白蛋白具有维持渗透压和运输营养物质的作用。

  需要注意的是，不同种类的血清中，各类蛋白的含量及比例各不相同，一般来说，胎牛血清中，免疫相关蛋白含量非常低，随着供体牛的发育程度的升高，免疫蛋白含量逐渐增加。

  多肽类。多肽是促进细胞生长和分裂的生长因子，这些生长因子包括血小板生长因子，还有成纤维细胞生长因子、表皮细胞生长因子、神经细胞生长因子等

  激素类。激素分为胰岛素、类胰岛素生长因子、促生长激素和氢化可的松等，这些激素可以促进细胞分裂和增值的作用。

  其他成分 。如氨基酸、葡萄糖、微量元素等，这些与蛋白相结合的微量元素对细胞生长起促进作用。

  胎牛血清在细胞培养中的作用

  牛血清在细胞培养基中是天然，富含细胞生长的必须的营养成分，胎牛血清在细胞培养中作用如下：

  血清是非常复杂的混合物，成分多样，含有各种生理平衡的分子量差别很大的生物分子，有的对细胞生长有促进作用，如含有携带激素、矿物质、微量元素和脂类物质的转运蛋白等。血清能够提供细胞贴壁因子和扩散因子。血清中含有起稳定作用和解毒的因子，能够维持培养基的pH 值并抑制蛋白酶直接或间接的酶解。

  牛血清的风险

  牛血清营养丰富，适合各种细胞的培养，但同时也带来安全风险。有效地降低血清的安全风险，保证用户的使用效果，是我们每个供应商应承担的责任。

  血清的安全风险因素主要有以下方面：

  地理因素

  地理因素包括血清产地的流行病学趋势、基础设施情况以及血源供应量。措施得当可以预防能避免的动物疾病，同时产地国稳定可靠的基础设施，对保证供应链的安全也十分必要。血源是否充足则决定了血清是否可源源不断地持续供应。

  生产

  生产遵循cGMP指南，则可保证血清质量，降低有关无菌过滤、掺加和标签错误的风险。cGMP为现场审核的开展提供了框架。生产过程中对血清进行有效的无菌过滤也是十分重要的。

  产品质控

  有效的无菌过滤使得细菌污染的风险很低。对于支原体和病毒筛查，一些相关规范（如9CFR, EP）内部存在一定的方法灵活性，这使得采取不同方法进行支原体和病毒筛查成为可能，并且有时使得要筛查的病毒种类无需太多。

  有效辐照

  要进一步降低外源因子风险，可对血清进行辐照(25–40 kGy)。但辐照并不能保证病毒污染的完全去除。辐照过量会导致FBS效能下降。

  大家可以遵循上述因素来选择安全适合自己的牛血清，从而降低牛血清风险，对细胞培养起到促进作用。如果你对牛血清还有疑问，可以咨询我们在线顾问寻求帮助。上海通蔚有优质的胎牛血清，安全可靠有保证，助理于科研细胞培养。