其他中文名称 : 番木瓜酶;木瓜朊酶;番瓜酵素;木瓜酶
英文名称 : Papain
C A S : 9001-73-4
级 别 : BR
活 力 : ≥800u/mg
水 分 : ≤8.0%
灰 份 : ≤12%
铅(以Pb计) : ≤2.0mg/㎏
砷(以As计) : ≤2.0mg/㎏
最适温度 : 65℃
最适pH : 6.0~7.0
级 别 : BioChemika
分子量 : 21000~23000
活 力 : ≥6000units/mg
pH(20g/L,℃) : 4.8~6.2
水 分 : ≤6.0%
微生物试验 : 合格
性 状 : 白色至淡黄色粉末。一种能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212残基的折叠多肽键组成。微有吸湿性。对光敏感。不完全的溶于水和甘油,几乎不溶于多数有机溶剂。酶反应:裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物为苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸对硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA)、苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对硝基苯胺(Chromozym TRY)。激活剂有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、还原剂、氰化物。抑制剂有汞(Hg2+)、其他重金属、碘乙酸、N-对基顺丁烯二酰亚胺(NEM)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、N-对甲苯磺酰-L-苯丙氨酸氯甲基酮(TPCK)、对甲苯磺酰-L-赖氨酸氯甲基酮(TLCK)
用 途 : 生化研究
保 存 : 2~8℃