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021-54845833/15800441009
其他中文名称 ： 木瓜蛋白酶；木瓜朊酶；番瓜酵素；木瓜酶
英文名称 ： Papain
C A S ： 9001-73-4
级 别 ： BR
活 力 ： ≥800u/mg
水 分 ： ≤8.0%
灰 份 ： ≤12%
铅（以Pb计） ： ≤2.0mg/㎏
砷（以As计） ： ≤2.0mg/㎏
最适温度 ： 65℃
最适pH ： 6.0～7.0
级 别 ： BioChemika
分子量 ： 21000～23000
活 力 ： ≥6000units/mg
pH（20g/L,℃） ： 4.8～6.2
水 分 ： ≤6.0%
微生物试验 ： 合格
性 状 ： 白色至淡黄色粉末。一种能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212残基的折叠多肽键组成。微有吸湿性。对光敏感。不完全的溶于水和甘油，几乎不溶于多数有机溶剂。酶反应：裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物为苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸对硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对硝基苯胺(Chromozym TRY)。激活剂有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、还原剂、氰化物。抑制剂有汞(Hg2+)、其他重金属、碘乙酸、N-对基顺丁烯二酰亚胺(NEM)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、N-对甲苯磺酰-L-苯丙氨酸氯甲基酮(TPCK)、对甲苯磺酰-L-赖氨酸氯甲基酮(TLCK)
用 途 ： 生化研究
保 存 ： 2～8℃
