中文名称 : 差向异构酶
其他中文名称 : 变旋酶;表异构酶
英文名称 : Mutarotase
其他英文名称 : Aldose 1-epimerase
C A S : 9031-76-9
级 别 : BR
来 源 : Pig Kidney
Specific activity : ≥50u/mg
Solubility : Soluble in distilled water or dilute buffer
性 状 : 白色粉末
用 途 : 生化研究。一类催化单糖分子(含2个以不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶。例如醛糖-1-差向异构酶催化α-D-葡萄糖与β-D-葡萄糖之间的互变。
保 存 : -20℃。保质期2年