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品质保证 · 通蔚试剂
2022-02-09
微生物产生了大量的各种产品,例如饮料(酒精和非酒精)、抗生素、有机酸、酶、维生素、激素、氨基酸、疫苗和类固醇。
酒精发酵:
用于酒精发酵的酵母菌种有酿酒酵母、椭圆酵母、清酒等。
使用的发酵营养培养基因产品而异。
在酿造工业中用于制备酒精饮料的酵母统称为啤酒酵母。
使用不同的啤酒酵母生产不同类型的酒精饮料。
威士忌、朗姆酒、杜松子酒、白兰地、伏特加和芬尼酒是蒸馏饮料,即所谓的烈性酒(酒精含量较高)。
酒精发酵的副产品是二氧化碳和乙醇。