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上海通蔚浅析介绍工业产品中的微生物

2022-02-09

微生物产生了大量的各种产品,例如饮料(酒精和非酒精)、抗生素、有机酸、酶、维生素、激素、氨基酸、疫苗和类固醇。

酒精发酵:

用于酒精发酵的酵母菌种有酿酒酵母、椭圆酵母、清酒等。

使用的发酵营养培养基因产品而异。

在酿造工业中用于制备酒精饮料的酵母统称为啤酒酵母。

使用不同的啤酒酵母生产不同类型的酒精饮料。

威士忌、朗姆酒、杜松子酒、白兰地、伏特加和芬尼酒是蒸馏饮料,即所谓的烈性酒(酒精含量较高)。

酒精发酵的副产品是二氧化碳和乙醇。